Hutspot met klapstuk

Hutspot met klapstuk

Hutspot met klapstuk

Vandaag kiezen we voor hutspot met klapstuk. Klapstuk is rundvlees dat gesneden wordt van de rib. Mocht je dit nog nooit gegeten hebben: we raden je zeker aan om het een keer te uit te proberen!

Ingredienten voor Hutspot met klapstuk voor 4 personen

600 gram klapstuk
1 kilo winterpeen
1,5 kilo aardappelen
750 gram uien
1 blokje groentebouillon
50 gram boter

Bereidingswijze hutspot met klapstuk

Voor dit gerecht heb je circa 2 tot 3 uren nodig. Begin daarom niet te laat! Leg het vlees in een grote pan en vul ruim met water (ongeveer 500 ml) en voeg het bouillonblokje toe.
Breng het geheel aan de kook en laat zo’n 2 uur op laag vuur stoven.
Wanneer hetvlees nog ongeveer 45 minuten nodig heeft kan begonnen worden met het snijden van de groente en het schillen van de aardappelen. De ui kan in kleine snippers. Voeg de aardappelen, winterpeen en uit toe aan het vlees en breng het aan de kook.

Kook dit geheel nog ongeveer een half uur zodat de aardappelen gaar zijn. Vang bij het afgieten 2 kopjes kookvocht op. Haal vervolgens het vlees uit de pan. Stamp de aardappelen winterpeen en uiten door elkaar. Voeg een klontje boter toe en wat kookvocht, zodanig dat er een smeuïg geheel ontstaat. Tot slot kun je nog zout en peper toevoegen.

Ook is het een optie om het klapstuk er bij door te roeren in plaats van ernaast te serveren.
Een heerlijk wintergerecht is deze hutspot met klapstuk! Eet smakelijk.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *